愛知県のご当地スーパー食「つけてみそかけてみそ」ナカモ 　おとうふ、みそかつ 　おでんにやきなす》 居酒屋メニューのようですが、愛知県民なら「つけてみ～そ、かけてみそ♪」と合いの手を入れずにはいられない歌です。豆みそに砂糖などを加えた万能みそだれ「つけてみそかけてみそ」は一家

宮崎県のご当地スーパー食「戸村本店の焼肉のたれ」戸村フーズ 焼き肉で宮崎県出身者が浮かない顔をしていたら、それは「たれ」が違うはず。 昭和４０年代、宮崎県日南市の戸村精肉本店で、自社開発の「漬け込みだれ」をもみ込んだ牛肉を販売すると評判に。「たれが欲しい」との声に応え、１袋５

「甘露しょうゆ」佐川醤油店 醤油（しょうゆ）の種類は、濃口（こいくち）、淡口（うすくち）、白、再仕込（しこみ）、溜（たまり）と大きく五つに分類できます。 江戸時代に、現在の山口県柳井市で醸造家の高田氏が苦心の末に編み出したというのが「再仕込醤油」。１７８０年代に藩主の吉川公が

大分のご当地スーパー食「りゅうきゅうたれ」ユワキヤ醤油 なぜ「りゅうきゅう」なのか？　大分の漁師が琉球で覚えたとか、ゴマ和えを「利休和え」と呼ぶとか諸説あり、はっきりしません。 大分県の郷土料理で、豊後水道に接する地域で食べられてきた、元・漁師めし。甘口醤油（しょうゆ）だれと

兵庫のご当地スーパー食「淡路島ソース」浜田屋本店 ご当地スーパーに行けない今は、「エアーご当地スーパー探検」。 このページを読んで旅気分を味わい、メーカーからお取り寄せはいかがでしょう？　 さて、今回の舞台は、温暖で自然に恵まれ、温泉も湧くリゾート地。食べ物が美味しい、その楽

富山のご当地スーパー食「しろえびだし」　トナミ醤油 瓶には、「富山湾　しろえびだし」と書かれています。富山県ではなく、富山湾。 シロエビが生息するのは、世界中で富山湾のみということ。 また、４月から11月月がシロエビ漁の期間ですが、さらに６月ぐらいまでは蜃気楼を見られるチャン

チョーコー醤油 県内スーパー全般で販売。３２０グラム２２０円（税別参考価格） ぞ郷土の味 　かた焼きそばのあんかけしかなかった東京に、ある時から長崎名物のチェーン店が登場し、断然高まる「皿うどん」との遭遇頻度。そこで「皿うどんにかけるのは酢じゃなくてソース」と教えられても受け入

長崎のご当地スーパー食　あごだしスープ あごだしスープ　五島手延うどん協同組合　10g10袋入り　４００円（税別） 私は長崎のスーパー「エレン」で購入。長崎県内の主要スーパー、通販で入手可能。 一緒に五島手延うどんも買って、「地獄だき」でぜひ。

栃木のご当地スーパ食　ガーンジィゴールデンミルクジャム　 ガーンジィゴールデンミルクジャム　500円（税込）　南ヶ丘牧場 私は那須高原のスーパー「ダイユー」で購入。那須周辺の一部スーパーと通販で取り扱いあり。

和歌山のご当地スーパー食　ハグルマケチャップ ハグルマケチャップ　ハグルマ株式会社　500g 388円（税別） 私はスーパー「松源」で購入。和歌山のスーパーならどこでも買えます。

ご当地スーパー食　調味料編【島根県 たなべのたまごの吉田村マヨネーズ】