滋賀県のご当地スーパー食「やきさばそうめん」滋賀コモリ 初めての人は、そうめんの魅力である「のど越し」とは無縁の甘辛いそうめんに衝撃を受けるかもしれません。焼きサバを甘辛く煮て、その汁でそうめんを煮つける、滋賀県長浜の郷土料理です。 じつは私のはじめての「やきさばそうめん」体

沖縄のご当地スーパー食「あまがし」JAおきなわ 沖縄の端午の節句は「あまがし」。 「沖縄ぜんざい」とも呼ばれる島スイーツの代表格で、定食屋さんや沖縄そば店のデザートメニューの定番でもあります。 は温めて食べ、夏は冷やしたり、かき氷といっしょに食べたりもします。県農業協同組合（

[広島のご当地スーパー食「花ソーセージ」福留ハム] 全国的に例年より早めと予想される今年の桜の開花ですが、広島・福留ハムの「花ソーセージ」は年中満開。１日１万本製造販売する超ロングセラー商品です。 発売は、戦後の復興が本格化した１９５２年ごろから。 切ったままでも、少し焼い

京都のご当地スーパー食　あみがさ　山国さきがけセンター　京北の農業生産法人「山国（やまぐに）さきがけセンター」では、歴史を受け継ぎ、地元育ちの大豆ともち米で、砂糖味と塩味の納豆もちあみがさを通年（年末・年始を除く）製造販売しています。サイズだけは現代に即した安心の手のひら大。同市

岐阜のご当地スーパー食　塩ブリ　駿河屋魚一 駿河屋魚一の自家製塩ブリは、フレッシュフーズ駿河屋全店で、１２月２８日から３１日まで４日間、店頭販売のみ。時価。 地元スーパーでの販売は、年末の数日間のみ。しかも、１切れ２千円前後という高価格帯にもかかわらず毎年完売。その価値は山を

福井のご当地スーパー食　えがわの水羊かん　えがわ県内の主要スーパーにて８００円（税込み参考価格）。１１月～翌年３月の限定品。基本形は、厚さ２センチ足らずのＡ４サイズの紙箱で、その図柄も味わいのうち。なかでも目をひく「えがわの水羊かん」は年末の繁忙期は１日１万箱つくる、最も親しまれ

高知のご当地スーパー食　「大丸」など飾り蒲鉾　土佐蒲鉾 県内の主要スーパーにて、大丸（赤・焼）各８７０円、土佐丸４８０円、味付麩巻３８０円、簀巻２本１４０円など（税別参考価格）。皿鉢（さわち）料理とともに発展した高知独自の蒲鉾文化。しかし時代とともに蒲鉾の消費が減る中、ゆで卵が