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ご当地スーパー食【 山形 ぺそら漬】


山形 ぺそら漬 尾花沢食品 400円(税別参考価格)

異国的な響きを感じる「ぺそら」ですが、バリバリの山形弁でした。「ぺちょら」とも言い、現地では元気のない顔をしていると「お前、ぺそらっとしているなぁ。大丈夫か?」なんて使い方をします。

なすを丸ごと使った、みずみずしさ!(※注:激辛です) 夏の間だけのごちそうです。


買える場所:山形県内の主要スーパー(夏季のみ販売)


●朝日新聞連載● スーパーマーケット研究家・菅原佳己

「お宝発見 ご当地食」