一般社団法人 全国ご当地スーパー協会
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ご当地スーパー食 調味料編【島根県 たなべのたまごの吉田村マヨネーズ】



たなべのたまごの吉田村マヨネーズ

たなべのたまごの吉田村マヨネーズ 170g 900円(税別)


たたら製鉄といえば、映画「もののけ姫」で登場した、砂鉄を原料にした日本古来の製鉄技術。物語ではもののけの森を破壊する存在でしたが、実際には、森の再生を行い、自然とともに生きた人々がいました。


そんな、もののけ姫の郷とも呼べる鳥取県雲南市吉田町が今回の商品の生まれ故郷。


田部の創業家である田部家は、550年以上、当地でたたら製鉄を生業とし、同時に地域の森の再生にも努めてきた存在でしたが、洋式製鉄が主流となった大正12年に、たたら製鉄を廃業。それは、日本のたたらの歴史の終わりでもありました。


その後、田部は地元では多角的に地域の生活や文化を支える事業を展開するなかで、さらに先祖たちが自然と共存したようになるべく自然に近い事業を目指し、卵の生産を選んだそうです。


そんな健康的な環境で育った卵をたっぷり使い、米油をつかうなど、原料にもこだわったマヨネーズは、クリーミーで濃厚。壮大な歴史の重みも味わいのひとつです。


詳しくは今月号LDK「ご当地スーパー探検隊」にて


テストする女性誌 LDK 650円

ご当地スーパー食 調味料編

LDK(晋遊舎) 2019 12月号 連載「ご当地スーパー探検隊 ご当地調味料編」より