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  • スーパーマーケット研究家・菅原佳己すがわらよしみ

秋田のご当地スーパー 柳田きりたんぽ店 埋蔵エリア・秋田県

秋田のご当地スーパー 柳田きりたんぽ店 埋蔵エリア・秋田県

鹿角を中心とした県北部の主要スーパーと柳田きりたんぽ店で入手可能。10本入り780円(税別参考価格)。



地元スーパーで、きりたんぽにたどり着きたければ、鼻を利かせてみてください。釜炊きご飯のおこげのような、五感を刺激する香ばしさの先にあるのが、それ。


「これは、たんぽ。そしてたんぽを切って鍋に入れた料理名が、きりたんぽ」と衝撃的指摘をするのは、3代目の柳田博明さん。鹿角発祥のたんぽが大館では鍋としてきりたんぽの名で定着したため、現在、鹿角ではたんぽと呼び直し始めたそうです。


鹿角を中心とした県北部の主要スーパーと柳田きりたんぽ店で入手可能。10本入り780円(税別参考価格)。


つづきは朝日新聞連載中「お宝発見ご当地食」にて

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