新潟のご当地スーパー食　「スワ　ミルクヨーカン」　諏訪乳業

新潟のご当地スーパー食　「スワ　ミルクヨーカン」　諏訪乳業

見附市周辺の主要スーパーと県内一部スーパーで販売。現地での価格は５００グラム２４０円など（税別参考価格）。

新潟のご当地スーパー食　「スワ　ミルクヨーカン」　諏訪乳業

ヨーカンと言いつつ、あんこは不在の洋生菓子。固形物なのに容器は牛乳パック。そんな謎めいた「ミルクヨーカン」は新潟県見附市民のソウルフードです。

諏訪乳業の前身である諏訪牧場の創業者・諏訪菊蔵が、貴重な牛乳を無駄にしないようにと、牛乳に砂糖と寒天を加えて冷やし、幼い息子・重雄に、おやつとして食べさせたのが始まりです。

つづきは朝日新聞連載中「お宝発見ご当地食」にて

朝日新聞デジタルでもご覧いただけます（有料記事）