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  • スーパーマーケット研究家・菅原佳己すがわらよしみ

京都のご当地スーパー食「カルメル会修道院ゴフレット詰め合わせ」

最終更新: 4月4日


「カルメル会修道院ゴフレット詰め合わせ」

京都のご当地スーパー「フレンドフーズ 下鴨店」で数量限定でお取り扱いあり


京都の『カトリック・カルメル修道会』の手づくりの焼き菓子で、修道院のほかには市内でもこのスーパーを含めて2軒しか小売していない。


京都のカルメル会修道院では、1日7回の祈りの合間に、院内の小さな作業場ですべて手作業により焼き菓子を製造している。そのため一般の工場のように、「ちーずごふれっとが人気のため増産!」とはいかないのだという。だからぜひ、この記事を読んでもそっと静かに買ってほしい。


宗教や時代や国境を超えて、通じる「祈り」の力。そして祈りはシンプルなお菓子も抜群においしくする。



WEB雑誌「タベサキ」2020.3月号より抜粋

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