「群馬のご当地スーパー食「上州ひもかわ」星野物産」
群馬の「おっきりこみ」や「ひもかわうどん」は、幅広の麺を季節の野菜や肉と一緒に汁で煮込んだ郷土料理。一つの鍋で済み、早く煮え、おかずも一度に食べられる時短料理として農家では昔から麺も手づくりしてきましたが、そんなご当地麺も今は地元スーパーで買えます。
小麦生産量が本州有数の同県なだけに、地元産は「上州ひもかわ」にも一部使用されています。ペヤングのまるか食品の本社やサンヨー食品の本社工場も県内にあり、群馬は麺の聖地です。
つづきは朝日新聞連載中「お宝発見ご当地食」にて