• スーパーマーケット研究家・菅原佳己すがわらよしみ

奈良県のご当地スーパー食「おかいさん」嘉兵衛本舗



奈良県のご当地スーパー食「おかいさん」嘉兵衛本舗


 茶がゆは、奈良でおかいさんと呼ばれる日常食。夏は冷やせば食が進み、冬は体を温める、和のパワーフードです。


 茶がゆを手軽につくれる「おかいさん」は、県内随一のお茶どころ・吉野で170年以上続く嘉兵衛本舗製のパック入りのほうじ粉茶。1パックに水1・5~2リットルの茶で米1合を炊けば、さらりとした基本の仕上がりに。粉茶とはいえ、老舗が栽培・加工する上質な緑茶、番茶の粉茶を焙(ほう)じたもの。飲んでも風味のよいブレンドほうじ茶なのです。


(詳しくは朝日新聞土曜「be」連載中「お宝発見ご当地食」、または「朝日デジタル(有料記事)」にて

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