熊本のご当地スーパー食「御飯の友」フタバ

熊本のご当地スーパー食「御飯の友」フタバ

「御飯の友」が登場した頃、「ふりかけ」という呼び名はありませんでした。「ふりかけ」という一般の呼び名がつけられたのは１９５９年。意外に、最近。

大正初期、薬剤師の吉丸末吉さんが「日本人のカルシウム不足を補えれば」と考案した、骨ごと砕いたいりこに、海苔（のり）や白ごまを混ぜ、味付けをした発明品です。

小袋タイプが給食で出され、飲食店で卓上の瓶入り「御飯の友」の中身がどんどん減っていく、そんな日常の尊さを感じる昨今です。

家に閉じこもりがちな今こそ、毎日食べたいカルシウムいっぱいの「御飯の友」！

（詳しくは朝日新聞土曜「be」連載中「お宝発見ご当地食」、または「朝日デジタル（有料記事）」にて）